作り方

1. ネギは、青い部分を切り落とし、味が染み込みやすいように5mm幅に浅く切り込みを入れる。

2. 1に豚肉を隙間なく巻き付けたら、半分の長さに切る。

3. フライパンに油を熱し2を入れて、全体に焼き色を付ける。ふたをして中火で約3～5分蒸し焼きにしたら、皿にとる。材料Aは混ぜ合わせておく。

4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、材料Aを入れて軽く沸騰させ、3を加えて煮からめる。

5. 食べやすい大きさに切って皿に盛り、4の余ったタレをかけ、お好みでからしを添えたらできあがり♪

このレシピで使用したエーコープマーク商品は・・・「こめ油」

こめ油は、100％国産の米ぬかが原料。高温に強く、香ばしくカラッと揚がるので、揚げ物や炒め物などにも最適です。くせのないまろやかな風味が特長で、素材の味を引き立てます。

◆農産物直売店「山武緑の風」や、営農・経済センターで購入いただけます。
一部取り扱いのない店舗もございますので、各店舗までお問い合わせください。