タケノコのメンマ風

材料

作り方

1. タケノコは皮をむき、ゆがいておく。
2. １を５㎝幅の薄切りにする。
3. ショウガ、ニンニクは千切りにし、鷹の爪は輪切りにする。
4. サラダ油（分量外）を引いた鍋に３を入れ、中火でさっと炒める。
5. ４の中に２を入れ、味が付く程度に塩、コショウを振りかける。
6. ５にしょう油を入れ、汁がなくなるまで中火で煮る。
7. 火を止め、ごま油をかけたら出来上がり。

　★しょう油の量はお好みで調整してもよい。