チキンの竜田揚げと野菜のおろしポン酢

材料（3～4人分）

作り方

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. ★はニンニク、ショウガをすりおろし、残りの★と混ぜ合わせる。その中に１を入れ、3時間～ひと晩（味がしみ込む程度に）漬け込む。
3. 片栗粉と米粉を混ぜ合わせ、２にまぶし、170℃に熱した油（分量外）で4～5分揚げる。
4. インゲンは塩茹でする。
5. パプリカは幅1センチくらいの短冊切り、カボチャは厚さ5ミリくらいの薄切りにし、170℃に熱した油（３で使用した油を使う）で1分揚げる。
6. ●はダイコンをすりおろし、ポン酢に混ぜる。
7. 皿に３、４、５を盛り付け、６をかけたら出来上がり。

※インゲンの代わりにサヤエンドウを使ってもよい。