〜A〜

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包み、15分くらいおいて水気を切り、一口大に切る。
2. キュウリは縦半分に切り。スプーンなどで種を取る。5ミリ幅で斜めに切り、塩を振り、約5分経ったらペーパータオルなどで水気を切る。
3. ネギは皮をむき、1センチ幅で斜めに切る。
4. 豚肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけておく。
5. フライパンでサラダ油を熱し、4を炒める。色が変わってきたら3を入れ、さっと炒める。
6. 1、2、Ａを入れ、汁気がなくなるまで炒めたら皿に盛り付け、削り節をかけてできあがり。