【食育ソムリエおすすめ】ナスの味噌炒め

材料（３～４人分）

作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切った後、幅２～３センチの斜め切りにする。
2. ボウルにAを入れて混ぜておく。
3. フライパンに油を多めに入れて熱し、１を入れて１分ほど揚げる。さらに、きぬさやを加え、30秒ほど揚げたら油を切って取り出す。
4. フライパンに油を熱し、強めの中火で２と３を炒め合わせる。
5. ４に水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがつけばできあがり。