レンコンとサツマイモと糸コンニャクのきんぴら

材料（4人分）

作り方

1. レンコンは薄い半月切りに、サツマイモは皮つきのまま細切りにして、水にさらす。
2. 糸コンニャクは下ゆでし、食べやすい大きさに切る。レンコン、サツマイモ、糸コンニャクの水けをよく切っておく。
3. サヤインゲンの筋を取り、5cmに切る。フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を入れて熱し、サヤインゲンを炒め、容器に移す。
4. フライパンに残りのオリーブ油を入れて、全体が透き通るまでサツマイモを炒める。
   糸コンニャクを加えて、1～2分ほど炒める。
5. 4にレンコンを加えて透き通るまで炒め、サヤインゲンを加える。七味とうがらし、Aを入れて、汁けがなくなるまで炒めたら、最後にしょう油を加える。
6. 火を止め、仕上げに白いりゴマ、松の実を振って出来上がり。