【野菜ソムリエ直伝】ねぎたっぷりフワフワネギ焼き

このレシピは、「ちばの野菜伝道師協力隊」として活躍する野菜ソムリエさんが考案したものです

材料（２人分）

作り方

1. ネギはみじん切りにし、ヤマイモは皮をむいてすりおろし、豆腐、卵とよく混ぜる。
2. 米粉に１、牛乳1/2カップ、チーズを入れ、生地の硬さを見ながら残りの牛乳を加えていく。
3. フライパンに油を熱し、３を丸い形に整えながらこんがり焼けばできあがり。

野菜ソムリエさんのコメント

★牛乳の旨みで出汁いらずの美味しさです。
★白髪ネギをトッピングして、「海っ子ねぎドレッシング」で召し上がれ！

「ちばの野菜伝道師」「ちばの野菜伝道師協力隊」について

◆「ちばの野菜伝道師」は、野菜ソムリエという専門家の視点と、一消費者の目線で、産地では気づかなかった魅力を発掘するとともに、量販店における千葉県フェアや県のホームページ等で、千葉県産野菜の魅力を消費者に発信するなど、様々な場面で活動しています。
◆「ちばの野菜伝道師協力隊」は「ちばの野菜伝道師」の活動を支援・協力する団体。千葉県内で活躍する野菜ソムリエの方々が中心となり、ちばの野菜の魅力をお届けしています。
◆詳しくは千葉県ホームページをご覧ください（「ちばの野菜伝道師」で検索）。