【食育ソムリエおすすめ】ホウレンソウのキッシュ

材料（18センチのタルト型1台分）

作り方

1. 冷蔵庫で解凍したパイシートを、打ち粉をふりながら麺棒で薄く伸ばす。タルト型の内側にオリーブオイルを薄く塗り、パイシートを敷く。
2. ホウレンソウはかために茹でて水気を切り、3センチの長さに切る。
3. ボウルに卵を溶き、生クリームを加え、塩、コショウ、ナツメグを振り入れる。
4. フライパンにバター5グラムを入れ、1センチ幅に切ったベーコンを弱火で炒める。さらに残りのバターを足し2を入れて炒め、塩、コショウで味を調える。
5. 1の上に4を広げ、チーズを散らし、3を上から流し入れる。
6. 200℃のオーブンで約20分焼き、こんがりと焼き色が付けばできあがり。