【食育ソムリエおすすめ】サトイモと鶏肉の中華煮

材料（4人分）

作り方

1. サトイモは皮をむいて半分に切り、塩をまぶしてぬめりを取り、さっとすすいで水気を切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして中火で焼く。焼き色が付いたら裏返しにしてさらに焼く。
3. 2に火が通ったら1を加えて酒を振り入れ、水と中華ダレ大さじ3を入れてフタをし、中火で20分煮る。
4. すり白ごまを加えて、ざっとからめればできあがり。

★残った中華ダレは色々な料理に活用できる。