トマトと卵のあっさりスープ

材料（4人分）

作り方

1. トマトを湯むきしてから、種をとって半月切りにする。
2. サラダ油でタマネギと1を炒める。塩、コショウ、化学調味料で味付けし、Aのスープを加えて煮る。
3. 2をかき混ぜながら溶き卵を静かに入れて、火が通ったら出来上がり。

★トマトの湯むきは、十字に切りこみを入れてから熱湯に入れると、きれいに皮がむけます。