1. 菜の花は3～4cmの斜め切りに、ベーコンは1～2cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、材料Ａを加えてしっかりと混ぜておく。
   
   
2. フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、菜の花をさっと炒めて材料Ｂで軽く味を付けたら皿にとる。ベーコンは両面をこんがりと焼き、皿にとる。
   
   
3. フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き取ったら、オリーブオイル(分量外)を熱し、1の卵を入れてスクランブルエッグを作る。卵が半熟の状態で2を加えてさっくりと炒め合わせ、皿に盛り付けたらできあがり♪

このレシピで使用したエーコープマーク商品は・・・「エキストラバージンオリーブオイル」