[B]牛乳寒天

作り方

1. ニンジンを適当な大きさに切り、水(分量外)を沸騰させた鍋でやわらかくなるまでゆでる。水気を切り、材料Aの水と一緒にミキサーにかける。

2. 1を鍋に移し、砂糖、粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら寒天を煮溶かす。軽く沸騰させたらバット等に流し入れ、常温で1時間程度おく。

3. 2が固まってきたら、材料Bを鍋に入れて火にかけ、寒天が溶けるまで、混ぜながら軽く沸騰させる。2の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり♪　

※ニンジン寒天が固まらないうちに牛乳寒天を流し込むと2層にならず混ざり合ってしまい、固まりすぎると分離してしまいます。固まり始めて2～3分してから流し込むと、2層がぴったりとくっつきます。

JAでは、かんてんぱぱ「牛乳寒天の素」、エーコープマーク品「かんてん」を一部店舗で取り扱っています！

「牛乳寒天の素」は熱湯に溶かして冷たい牛乳を入れるだけ！手軽においしい牛乳寒天を作れます。エーコープの「かんてん」は、4g×4袋入りの粉寒天です。

◆農産物直売店「山武緑の風」や、営農・経済センターで購入いただけます。
一部取り扱いのない店舗もございますので、各店舗までお問い合わせください。