肉団子と白菜の煮込みスープ

材料（4人分）

作り方

1. ハクサイは5センチ幅に切る。
2. ネギ、ショウガは細切りにし、水1/4カップ（分量外）につけて香りを移す。
3. 2の水を、Ａ、豚肉と一緒に粘り気が出るまで混ぜる。
4. 3を一口大に丸めたら170～180℃の油で約5分揚げる。
5. 鍋に1、4、シイタケ、水6カップ（分量外）鶏がらスープのもと、Ｂを入れ煮立てて、あくを取りながら弱火で約20分煮込んでできあがり。