ロール白菜

材料（4人分）

作り方

1. タネの★をみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、塩・コショウを振る。
3. 1、2、溶いた卵黄を加えてさらによく混ぜ、タネを12等分にする。
4. ハクサイをレンジでしんなりするまで加熱し、3のタネを葉の手前に乗せ、包む。
   　（楊枝で止めると良いが、食べる際に注意する）
5. トマトは湯むきし、タマネギはみじん切りにする。
6. 鍋に5、水、固形コンソメを入れ、中火で煮立たせる。
7. 6に4を入れ、弱火にしてフタをし、30分ほど煮込み、塩・コショウで味を調えればできあがり。

　★スープはパスタに使ってもよい。