きゅうりの佃煮

材料（4人分）

作り方

1. キュウリはよく洗い、スライサーで薄切りにする。
2. ボウルに1と塩を入れて落とし蓋をし、重石をのせて一晩塩漬けにする。
3. 水切りした2と★を鍋に入れ強火にかけ、汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮る。
4. 火を止め、3を冷ます。
5. 4に塩昆布を入れて、よく混ぜたら出来上がり。

★小分けにして冷凍保存してもよい。