【食育ソムリエおすすめ】小松菜の春巻き

おすすめポイント

くせのない味なので、小松菜が苦手な人でもおいしくいただけます！

材料（10本分）

作り方

1. 豚肉は細切りにして、Aで下味をつける。
2. 小松菜は3cm程度のざく切りに、タケノコ、シイタケ、長ネギは、細切りにする。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、1を炒め、肉の色が変わったらいったん皿に取り出す。
4. 3のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、2を炒める。全体がしんなりしたら3を入れ、B、溶いた中華スープの素を加える。いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。再び火を付け、ごま油をさっと混ぜ、粗熱をとる。
5. 春巻きの皮で4を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけする。フライパンに揚げ油を160℃に熱し、きつね色になるまで揚げればできあがり！