【野菜ソムリエ直伝】ねぎたっぷり バーニャカウダソース

このレシピは、「ちばの野菜伝道師協力隊」として活躍する野菜ソムリエさんが考案したものです

材料（2人分）

作り方

1. ネギは斜め切りにし、ニンニクはすりおろす。
2. １と★をネギがトロトロになるまで中火で煮る。
3. 仕上げに生クリームを加えてできあがり。

野菜ソムリエさんのコメント

※サツマイモやレンコン等は、茹でるなど下ごしらえする。

★バーニャカウダは女子会で１番人気のメニューです。
★いつものソースにネギの甘さととろみが、旨味アップに一役。

「ちばの野菜伝道師」「ちばの野菜伝道師協力隊」について

◆「ちばの野菜伝道師」は、野菜ソムリエという専門家の視点と、一消費者の目線で、産地では気づかなかった魅力を発掘するとともに、量販店における千葉県フェアや県のホームページ等で、千葉県産野菜の魅力を消費者に発信するなど、様々な場面で活動しています。
◆「ちばの野菜伝道師協力隊」は「ちばの野菜伝道師」の活動を支援・協力する団体。千葉県内で活躍する野菜ソムリエの方々が中心となり、ちばの野菜の魅力をお届けしています。
◆詳しくは千葉県ホームページをご覧ください（「ちばの野菜伝道師」で検索）。