海っ子ねぎのグラタン

材料（４人分）

作り方

1. ★は食べやすい大きさに切っておく（長ネギはぶつ切りにする）。
2. マカロニとブロッコリーを茹でておく。
3. フライパンに油（分量外）を熱し、バター、鶏肉、ジャガイモを中火で炒める。鶏肉に火が通ったら長ネギを入れる。
4. 長ネギに半分くらい火が通ったら弱火にして小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ炒める。
5. ４に牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで煮込んだら火を止める。
6. ５に２を入れて混ぜ、塩・コショウで味を調える。
7. ６を耐熱皿に入れて、その上にミニトマト、チーズを乗せる。
8. ７を200℃に熱したオーブンで15～20分焼けばできあがり。

◎マカロニが茹で上がる１分前にブロッコリーを入れ、一緒に茹でると手間が省ける。
◎チーズはお好みでたっぷりかけてもよい。