【食育ソムリエおすすめ】サツマイモのタルト

材料（直径20㎝のタルト型1台分）

作り方

１．サツマイモと紫イモにラップをかけて柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてそれぞれ裏ごしする。（電子レンジ［500W］で7～8分が目安です。）
２．ボウルに1のサツマイモと砂糖大さじ１.5、バター15gを入れ、牛乳を少しずつ加えながらクリーム状になるまで混ぜる。同様に、ボウルに1の紫イモと残りの砂糖、バター、牛乳を入れ、紫イモクリームを作る。
３．2の紫イモクリーム100gとＡをボウルに入れて混ぜ合わせる。
４．タルト台に3を流し入れ、平らにのばす。
５．予熱した170℃のオーブンで、4を20～25分ほど焼く。粗熱がとれたら、2のサツマイモクリームをぬり、紫イモクリームで飾り付ければ出来上がり♪

※ＪＡの農産物直売店「山武緑の風」や各経済センターなどで販売している「エーコープむしパンミックス」を使用して、手作りのタルト台を作っても美味しくできますよ！