ブロッコリーの白和え

材料（4人分）

作り方

1. 適当な大きさに切ったブロッコリーを下ゆでする。
2. ニンジンは短冊切りにして下ゆでする。
3. 豆腐は下ゆでし、ざるの上に置いて水気を切る。
4. 熱したフライパンに生ごまを入れ、中火で煎る。
5. 4をすり鉢の中に入れ、ごまを粗くする。
6. 5の中に豆腐を入れて、すりつぶす。
7. 6の中に、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
8. 7の中に、ブロッコリーとニンジンを入れて和え、皿に盛りつけたらできあがり。

★砂糖と塩の量はお好みで調整してもよい。