もちもち大根

材料（３人分）

作り方

1. 皮をむいたダイコンをすりおろしてボウルに入れ、白玉粉と混ぜ合わせる。
2. 1に細かく刻んだベーコン、塩、コショウを加えて混ぜる。
3. 2を6～8等分に分けて丸め、平たく形を整える。
4. フライパンでサラダ油を熱し、3を弱火～中火で3分くらい焼き、焦げ目がついたら裏返して同様に焼く。
5. ダイコンの葉は茹でて細かく刻み、サラダ油で炒める。
6. 5を酒、砂糖、しょう油で味付けし、水分がなくなるまで炒め、最後に白ゴマをまぶす。
7. 4を皿に盛り付け、6を適量かけて出来上がり。

★ダイコンの上部（辛味の少ない部分）を使うとよい。