甘栗ときのこの炊き込みご飯

材料（５～６人分）

作り方

1. 米ともち米をとぎ、だし汁と一緒に炊飯器に入れ、30分置く。
2. ブナシメジは石づきを取ってからほぐし、エリンギは石づきを薄く削り取り、3センチくらいの長さで短冊切りにする。
3. 1にＡを混ぜ、むき甘栗と2を乗せてから平らにし、炊く。
4. 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、その上に塩茹でしたニンジンとエダマメ（エダマメは薄皮をむいたもの）を散らしてできあがり。

　★飾り用のニンジンは、秋らしく紅葉の型抜きを使うとよい。