サツマイモのフルーツ煮

材料（4人分）

作り方

1. サツマイモは食べやすい大きさに切り、1時間ほど水にさらす。
2. 鍋に①を入れ、水（分量外）と塩少々を加え火が通るまで茹でる。
3. イチジクは沸騰した鍋で3分くらい茹で、しっかりと水切りする。
4. リンゴは芯を抜き、食べやすい大きさに切る。
5. リンゴ、サツマイモ、イチジク、プルーンの順で鍋に入れ、その中にAを入れ弱火にかける。
6. 煮汁が少なくなってきたら、洋酒を入れてひと煮立ちさせれば出来上がり。

★プルーン，干しブドウはお好みでよい。

★洋酒は白ワイン、赤ワインなどでもよい。