米粉のミックスピザ

材料（24cm3枚分）

作り方

1. ドライイーストにぬるま湯を加えておく。
2. タマネギとピーマンは薄くスライスし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに米粉、グルテン、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブ油を入れ、切るように混ぜる。
4. 3に仕込み水を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにしてから15分ほどこねる。
5. キャンパスに4を取り出し、3個に分割して薄くのばし、直径24cmくらいの丸型に形成する。
6. オーブンを250℃に余熱しておく。オーブンシートに5をのせ、フォークで空気穴をあける。
7. 6にピザソースを塗り、タマネギ、ベーコン、ピーマンをのせ、上にチーズをのせる。
8. 250℃の温度で13～15分（ガスオーブンなら10分）焼いてできあがり。